テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや桃、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかな発酵香が感じられます。第三アロマとしては、微かなミネラル感やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスピー、中間はしっかりとした酸味とフルーティーな甘さが膨らみ、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長く続くミネラル感が心地よいエコーを残します。
VV Rieslingは、モーゼル地方の名門生産者ファン・フォルクセムによって作られる白ワインです。このワインは、モーゼルの特有のテロワールで育まれたリースリング品種から造られ、フレッシュさとミネラル感が特徴です。ファン・フォルクセムは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、ワインのクオリティを高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
VV Rieslingは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間じっくりと熟成されると推測されます。この製法により、フレッシュさと果実味を保ちながら、モーゼル特有のミネラル感を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる外観。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが優勢で、次第に蜜や白い花のノートが顔を出す。時間が経つにつれて、ミネラル感や微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはすっきりとしており、柑橘や青リンゴのフレッシュな味わいが広がる。中盤では酸の鮮明さが際立ち、キリッとした印象を与え、後半にはミネラル感がしっかりと残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に入っており、数年の熟成も期待できる。シーフードや軽いアペリティフとの相性が良い。総じてバランスが取れたワイン。