【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実に加え、白い花の香りが広がります。さらに、ミネラル感や石英のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、ミネラル感が広がり、酸味がしっかりと支えます。フィニッシュにはほのかな甘みが感じられ、心地よい余韻が残ります。 【余韻】フレッシュな酸味とミネラル感が長く続きます。
ヴィルティンガー・リースリングは、モーゼル地方で名を馳せるファン・フォルクセムが生産する白ワインです。この地域の特有のテロワールにより、リースリング種の特性が引き立てられています。高品質なぶどうを使用し、豊かな果実味としっかりした酸味が調和したワインは、特に魚料理や軽い肉料理との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、自然発酵を用いて醸造されると推測されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で数ヶ月間行われることが一般的です。これにより、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てることができます。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じる外観。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。全体的にクリーンでエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりとした構成を持ち、バランスの取れた味わいに。タンニンは柔らかく、酸味が心地良い余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年楽しめるポテンシャルを持つ。魚介料理や軽やかな前菜と相性が良いシーンにおすすめ。