テイスティングノート
【外観】淡い琥珀色で透明感がある。 【香り】ナッツ、干し果物、キャラメルに加え、バニラやシナモンの香りが広がる。 【味わい】最初は甘美なアタックがあり、中間でクリーミーな舌触りが感じられ、フィニッシュにはオークのほのかな苦味が残る。 【余韻】長く続く甘味と香ばしさが特徴的。
ヴァン・ゼラーズが手がける10・イヤー・オールド・トーニー・ポートは、ポルトガルの伝統的なデザートワインです。このワインは、熟成により豊かな風味が凝縮されており、特にトーニー・ポート特有のナッティな香りと複雑な味わいが魅力です。熟成の過程で、テロワールの特徴が反映され、深いコクと滑らかな口当たりが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。ポートワイン特有のスタイルを保つため、適切な期間熟成され、風味が深まります。一般的に10年の熟成が行われるため、豊かな味わいが実現します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色を呈し、光が当たると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。色調は熟成による濃厚さを感じさせる。
香り
開いた直後はナッツやドライフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてキャラメルやスパイスのニュアンスが加わる。ほのかにオレンジピールやバニラの香りも感じられ、奥行きのあるアロマが印象的。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では甘さとともに複雑なフレーバーが展開する。酸は心地よく、タンニンは非常に柔らかい。フィニッシュにはドライフルーツやスパイスの余韻が長く続く。
総合
飲み頃は今であり、すぐに楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。デザートとのペアリングや特別な場面での提供に最適。全体的にバランスの取れた印象。