テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやスパイスのニュアンスが広がります。熟成により、土やキノコの香りも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、中間にフルーティーな甘さが広がり、最後は軽やかな渋みが残ります。 【余韻】フルーツの余韻が心地よく長く続きます。
ピュア・レッド・ピノ・ノワールは、ヴァンデュルゼンによって生産される赤ワインです。ピノ・ノワールは繊細でエレガントなスタイルが特徴であり、特に冷涼な気候で育つと優れたクオリティを発揮します。ワインはフルボディではなく、軽やかな口当たりが楽しめるため、幅広い料理と合わせやすいです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
軽やかな渋み
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのソテー
マリネした野菜
キノコのリゾット
チーズプレート
醸造について
推定では、ピノ・ノワールは通常、温度管理された発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
ルビー色が基調で、やや透明感のある外観。薄い層の輝きが見られ、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが支配的。その後、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
最初の一口は果実味が豊かで、酸味が心地よく広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた味わいが続く。フィニッシュはクリーミーで、酸と果実味が調和している。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成が期待できる。軽やかでフレッシュな印象があり、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%