テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリー、プラム、干しイチジクの香りが豊かに広がり、バラやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは甘やかで、フルボディの中に凝縮感があり、甘さと酸のバランスが絶妙です。フィニッシュには、スパイスとカカオのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が楽しめます。
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産されるデザートワインです。生産者のヴァンティーニは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生み出しています。このワインは、甘美な味わいと豊かなアロマが特徴で、デザートと共に楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プラム
干しイチジク
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美な味わい
フルボディ
凝縮感
滑らかな口当たり
料理との相性
チーズケーキ
チョコレートタルト
フルーツタルト
クリームブリュレ
ドライフルーツ
ナッツ類
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを乾燥させ、甘味と風味を凝縮させた後、低温で発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いがあり、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性も高く、グラスに残る痕跡が明確に見える。
香り
最初に濃厚なベリー系の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、ドライフルーツやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、クリーミーな口当たりが特徴。中盤では豊かな果実味が広がり、酸味が心地よくバランスを取る。タンニンは滑らかで、全体として非常にエレガントな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、デザートやチーズプレートと合わせると素晴らしい体験が得られる。特別な場面やディナーの締めくくりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201713%
201613%
201513%