テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイス感、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられる。特に熟成由来のトリュフの香りが印象的。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムースなタンニンとともに、複雑なフレーバーが展開。フィニッシュでは長い余韻が感じられる。 【余韻】非常に長く、リッチなフルーツとスパイスの余韻が続く。
ペグランディ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・レゼルヴァは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者であるヴァオナは、伝統的な手法を重んじながら、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、重厚感と複雑さを兼ね備え、特別な場にふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、乾燥させてから発酵させます。発酵後はオーク樽で熟成し、風味を深める手法が取られています。熟成期間は数年にわたり、ワインの複雑さを増すことが目的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光の当たる部分は紫がかった輝きを持つ。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。さらに、タバコや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイスやバニラのヒントが残り、非常に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年以降で、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや寒い季節の夜に最適。料理とのペアリングは赤身肉や熟成チーズが好相性。