【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、土や石の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間には酸味の膨らみがあり、フィニッシュには軽やかなタンニンが残る。 【余韻】ミネラル感がありつつ、心地よい余韻が続く。
ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、バオナによって手掛けられています。この地域のテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌が特徴で、温暖な気候が良質なブドウを育てます。ヴァルポリチェッラは、果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群なワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、主にステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるスタイルが好まれます。
外観
鮮やかなルビー色を持ち、明るさと透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
フレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。軽やかでありながら、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはフルーティで、チェリーやプラムの風味が際立つ。中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、スムーズな口当たりを感じる。タンニンは柔らかく、飲みやすい印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後2～5年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適な赤ワイン。