【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続き、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、バニラやカカオの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが良く、ほのかな酸味が心地よい。 【余韻】ミネラル感があり、長く続く余韻が魅力的。
ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレはイタリアのヴェネト地方で生産され、特にヴァオナが手掛けるこのワインは、地域特有のテロワールを反映しています。典型的には、アマローネやレパッソに使われるぶどう品種が使われ、豊かな風味を持つ赤ワインとして位置づけられています。エレガントな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ぶどうは手摘みで収穫後、温度管理された環境で発酵します。熟成にはオーク樽が使用され、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると考えられます。一般的には8ヶ月から12ヶ月の熟成期間が想定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、土や革の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みやすい。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今で、数年の熟成も楽しめる。食事との相性も良く、特に肉料理やパスタに最適。プロダクションの質を考えると、非常に満足感のある一本。