スパークリング

Grand Vintage Brut Champagne Grand Cru

グラン・ヴィンテージ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、次第にトーストやナッツの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むと豊かな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュはエレガントで、ミネラル感が余韻を引き立てる。 【余韻】長い余韻には、ミネラル感と軽やかな酸味が残る。

グラン・ヴィンテージ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュは、フランス・シャンパーニュ地方の厳選されたグラン・クリュから生まれるスパークリングワインです。生産者のヴァルニエ・ファニエールは、伝統と革新を融合させたスタイルで知られ、特に地元のテロワールを重視しています。優れたブドウの品質と熟成技術により、特別なヴィンテージを表現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白い花
リンゴ

第二アロマ(発酵由来)

ブリオッシュ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

アーモンド
バター

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
エレガンス

料理との相性

シーフードのマリネ
鶏肉のクリームソース
キャビア
軽めの前菜
サラダ
白身魚のグリル

醸造について

このワインは、厳選されたブドウを用いて伝統的なメソッドで醸造されると推定されます。発酵はステンレスタンクで行われ、瓶内二次発酵を経て熟成されます。熟成期間はおそらく36ヶ月以上で、ワインの複雑さを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやハチミツの香ばしさが加わる。フローラルなニュアンスも感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系のフルーツとバターのようなリッチさが調和。酸はしっかりとしており、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別な日や祝賀の席にぴったりで、食前酒としても楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5