【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリー、プルーン、スパイス、バニラが徐々に広がります。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーの甘さとスパイシーなニュアンスが感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートが顔を出します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと甘みが残ります。
12 e Mezzo Primitivo del Salentoは、イタリア南部のサレント半島で生産される赤ワインで、ヴァルヴァリオーネによって造られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、プリミティーヴォ種のぶどうが力強く熟成します。フルボディでありながら、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴で、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると思われます。熟成期間は約12ヶ月の可能性が高いですが、具体的な情報は不明です。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
香りは初めに熟したブラックチェリーやプラムのフルーツノートが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、芳醇な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではダークフルーツの風味が広がり、酸味とタンニンがバランスよく構成されている。タンニンは滑らかで、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルも十分。バーベキューやチーズと共に楽しむシーンに最適。