テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに加え、スパイスやバニラのニュアンスが広がります。さらに、微かにオークの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間にかけては滑らかなタンニンとしっかりとした酸味が調和し、フィニッシュにかけてはバランスの取れた余韻が続きます。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
イル・カルディナーレ・リネア・オーロ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される高品質な赤ワインです。生産者ヴァルヴァリオーネは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、豊かな風味を持つワインを生み出しています。このワインは、地元のプリミティーヴォ種を使用しており、濃厚でフルボディのスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プリミティーヴォ種は手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、グラスを回すと粘性が強く感じられます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では甘みのあるタンニンが感じられ、酸はしっかりとしたバランスを保ちます。余韻にかけてスパイシーさが現れ、心地よいフィニッシュを提供します。
総合
2021年は飲み頃の早いヴィンテージと考えられ、今から数年楽しめるでしょう。バーベキューやリッチな肉料理に最適なワインです。