テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがあります。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れます。 【味わい】豊かな果実味がアタックで感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみを与え、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
モイ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインです。生産者のヴァルヴァリオーネは、伝統を重んじつつも現代的な技術を取り入れることで知られています。このワインは、プリミティーヴォ種の特徴を生かし、力強く濃厚なスタイルに仕上げられています。テロワールの影響を受けた深い味わいと、飲みごたえのあるボディが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。これによって、フルーティーさとともにスパイシーなニュアンスが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁にはしっかりとした涙が見える。
香り
最初はダークチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなタバコのニュアンスが現れる。全体的に豊かで複雑な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が最初に押し寄せる。中盤ではスパイシーさが顔を出し、タンニンはしっかりとしているが滑らか。酸はバランスが良く、飲みごたえのある味わい。
総合
2022年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを秘めており、今から数年内に飲み頃を迎える。バーベキューや肉料理と合わせたシーンに最適。