Moi Primitivo Puglia

モイ・プリミティーヴォ・プーリア

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実(プルーン、ブラックチェリー)の香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが口中に広がり、中間にフルーティーでスパイシーな風味が展開し、フィニッシュはしっかりとした余韻があります。 【余韻】余韻は長く、スパイス感が残ります。

Moi Primitivo Pugliaは、イタリア・プーリア州で生産される赤ワインで、ヴァルヴァリオーネによって造られています。この地域は、温暖な気候と豊富な日照を受け、プリミティーヴォ種のぶどうがしっかりと熟します。ワインは豊かな果実味が特徴で、食事と共に楽しむのに適した一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プルーン
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ビーフシチュー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフルーティーな香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えることが期待されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開けた瞬間、熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムースなタンニンと酸のバランスが良く、心地よい余韻を生む。タンニンは程よく、酸味も調和が取れている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良いシーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5