Alfio Moriconi Selection Il Ginepro Sangiovese
アルフィオ・モリコーニ・セレクション・イル・ジネプロ・サンジョヴェーゼ
テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらには、オークの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、洗練された酸味が心地よい。中間の膨らみはしっかりとしており、タンニンが滑らかで繊細。フィニッシュは、果実の余韻が長く続く。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスと果実の風味が残る。
アルフィオ・モリコーニ・セレクション・イル・ジネプロ・サンジョヴェーゼは、イタリア・トスカーナのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地区で生産される赤ワインです。生産者のヴァスコ・サセットティは、地域の特性を活かしたワイン造りに情熱を注いでおり、サンジョヴェーゼ種を用いたこのワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。テロワールの影響を受けた香りと味わいは、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。外観からは豊かな果実感を想像させる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さを増す香りに心惹かれる。
味わい
アタックはフルーティで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが後味を引き締める。余韻にかけてスパイス感が広がる。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージであり、5〜7年の熟成ポテンシャルがある。肉料理やチーズとの相性が良く、特にディナーシーンにおすすめ。