Brunello di Montalcino

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実のコンポート、スパイス、タバコの香りが広がり、後にバラの花や湿った土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の風味が口中に広がる。中間は柔らかいタンニンで膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさと酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートとハーブの風味が楽しめる。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ地方のモンタルチーノで生産される高品質な赤ワインです。生産者のヴァスコ・サセットティは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りに定評があります。この地域は、特有の気候と土壌が育むサンジョヴェーゼ・グロッソ種を用いたワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
バラの花
スパイス
湿った土

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
トスカーナ風ステーキ
熟成チーズ
野生のキノコのリゾット
ラザニア

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、オーク樽で熟成され、味わいに複雑さを加えます。熟成期間は通常、数年間にわたります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、若干の紫がかったニュアンスも見られる。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや革、土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが調和し、長い余韻を持つ。バランスが良く、飲みごたえがある。

総合

飲み頃は今から数年後だが、さらに数年間の熟成も期待できる。特別なディナーや祝賀の場におすすめのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5