テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムのフルーツが広がり、第二アロマにはスパイスやハーブの香りが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが感じられます。中間ではスパイシーさが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く心地よい余韻があり、フルーツとスパイスの風味が続きます。
GSM（Grenache, Syrah, Mourvèdre）は、カリフォルニアのヴァスコ・ウルバーノによって生産される赤ワインです。このワインは、これらの品種が持つフルーティーさとスパイシーさを融合させ、バランスの取れた味わいを特徴としています。カリフォルニアの温暖な気候がもたらすリッチな果実味と、適切な熟成が施されることで、深い味わいが引き出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、複雑さを増すために数ヶ月間熟成されます。熟成期間は、果実味とスパイスのバランスを保つために調整されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にスムーズに流れ落ちる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが豊かで、プラムやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が強く、ジューシーなブラックベリーが広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが調和し、余韻にかけてスパイシーなニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。