デザート

Special Reserve Porto

スペシャル・レゼルヴ・ポルト

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したプルーン、干しイチジク、スパイス、カカオの香りが広がる。 【味わい】甘いアタックから始まり、中間ではコンポートの果実味が膨らみ、フィニッシュでは滑らかな甘さが残る。 【余韻】長い余韻に濃厚なチョコレートとスパイスの風味が続く。

スペシャル・レゼルヴ・ポルトは、ポルトガルのドウロ地方で生産される高品質なデザートワインです。生産者のヴァスコンセロスは、地域の特性を活かし、豊かな風味と複雑さを持つワインを造り上げています。このワインは、甘さと酸のバランスが絶妙で、特別な場面や食後のデザートとともに楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプルーン
干しイチジク
スパイス
カカオ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
甘さのバランス
柔らかなタンニン
滑らかさ

料理との相性

チーズケーキ
チョコレートムース
フルーツタルト
クレームブリュレ
ナッツ類

醸造について

このワインは、伝統的なポートワイン製法に基づき、手摘みされたぶどうを用いて発酵させます。発酵後はオーク樽で熟成され、時間をかけて味わいが深まります。熟成期間は一般的に数年にわたり、風味をより複雑にしています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。外観からもリッチさが感じられる。

香り

開いた直後は甘いプルーンやダークチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。複雑で魅力的な香り。

味わい

アタックは豊かで滑らか。中盤では甘さとともにバランスの取れた酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、全体的に心地よい飲みごたえを持つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特別なディナーやデザートと共に楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5