テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイスが広がり、第二アロマにはわずかなバターのニュアンスが感じられる。最後に、第三アロマとしてバニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはスムーズな膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が感じられる。
アダムス・ロード・カベルネ・メルロは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーで生産される赤ワインで、ヴァッセ・フェリックスの手によるものです。マーガレット・リヴァーは、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロの栽培に適しています。このワインは、フルボディでありながらも滑らかな口当たりが魅力で、しっかりとしたタンニンが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性もほどよく感じられる。濃厚で力強い印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブのアロマも感じられるようになり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かな甘味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸味も心地よく、バランスが取れている。余韻にはスモーキーなニュアンスが残り、全体的に満足感のある味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できるが、さらに熟成させることでより深い味わいに進化するポテンシャルがある。特別なディナーや肉料理とのペアリングにおすすめ。