テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨の果実香に、白い花やバターの香りが広がります。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間にはしっかりとしたボディ感があり、クリーミーなテクスチャーが心地よいです。フィニッシュはフレッシュな酸味があり、バランスが取れています。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、ミネラル感を感じます。
ムルソーはブルゴーニュ地方の高品質な白ワインの産地として知られ、特にシャルドネ種から造られます。ヴォーシェ・ペール・エ・フィスは、伝統的なスタイルを重んじながら、テロワールを最大限に引き出す醸造を行っています。このワインは、豊かなミネラル感とフルーティーな香りが特徴で、料理との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、樽の中での微細な酸化により、風味が複雑化します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかな涙が見える。
香り
開いた直後は、バターやトーストの香ばしいアロマが立ち上り、時間が経つにつれて、熟した果実やナッツ、微かなミネラル感が顔を出す。徐々に複雑さを増し、エレガントな香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかでクリーミーな口当たり。中盤では、酸味が心地よく引き立ち、柑橘系や白桃のフレーバーが感じられる。タンニンは控えめで、酸とのバランスが絶妙。全体的に洗練された味わい。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。