テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】白い花や柑橘類の香りが広がり、続いて蜂蜜やトーストのニュアンスが感じられます。最後に少しスパイシーさも。 【味わい】口に含むと、クリーミーで豊かな泡立ちがアタックをもたらし、しっかりとしたミネラル感と酸味が中盤で膨らみます。フィニッシュは長く、余韻にフルーツの甘みが残ります。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が続きます。
ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。ヴォートラン・ポレは、卓越したテロワールを生かしたワイン造りで知られ、特にプルミエ・クリュの畑から選ばれたぶどうを使用しています。このワインは、特別な瞬間を彩るために作られた、複雑で洗練されたスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後瓶内二次発酵が行われます。熟成は、ワインが持つ特性を最大限に引き出すため、数ヶ月間行われると推測されます。熟成中は、酵母の風味がワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、きらめく細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが主役で、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れ、複雑さを増す。微かにシトラスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスピーで、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤ではフルーティーな要素とともに、ミネラル感が加わり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する構成。
総合
全体として、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別な場や祝宴にぴったりで、アペリティフとしても優れた選択。ヴィンテージの質は非常に良好。