テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明度が高い。 【香り】第一アロマにはグリーンリンゴ、パイナップル、シトラスが感じられ、第二アロマとしてバターやトースト香が漂う。第三アロマでは微かなバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュはしっかりとした酸と共に続く。 【余韻】長い余韻で、トロピカルフルーツの風味が印象的。
Vavasourはニュージーランドのマールボロ地域に位置するワイナリーで、特にシャルドネにおいて高い評価を得ています。この地域の特異なテロワールは、冷涼な気候と多様な土壌によって特徴づけられ、フレッシュでフルーティーなワインが生まれます。シャルドネは、同ワイナリーの代表的な白ワインとして、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはその後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月で、ワインの風味をより複雑にするためにバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は、アプリコットやパイナップルのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストしたバニラやクリーミーな香ばしさが感じられるようになり、全体の香りがリッチに変化する。
味わい
アタックは明快で、フレッシュな柑橘類の味わいが感じられる。中盤では、クリーミーさが加わり、熟した果実の甘さが広がる。酸味は心地よく、全体のバランスを保ち、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは十分にある。特にシーフードやクリーム系の料理と合わせるのが推奨される。全体的にエレガントな印象を与えるワイン。