テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香に続き、白い花やハーブの香りが広がる。最後に、バターのような香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間では豊かな果実味が膨らみ、爽やかな酸が全体を引き締める。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻を残す。 【余韻】果実の余韻が長く続く。
ミツヴァネは、カヘティ地方のVazisubani Estateによって生産される白ワインです。この生産者は、地域の伝統と現代的な醸造技術を融合させており、独自のテロワールを反映したワイン造りを行っています。ミツヴァネは、そのフレッシュな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、地元の料理とも相性が良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインの醸造方法は、果実を丁寧に手摘みした後、低温で発酵させることが推定されます。熟成には、ステンレスタンクを使用し、フレッシュさと果実味を最大限に引き出す工夫がされている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。輝きがあり、透明度は高い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙が残る。
香り
開いた直後は青リンゴや梨の香りが広がり、時間経過とともにハーブやミネラルのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、全体的に爽やかな印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味があり、ミディアムボディの中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンは低く、酸のバランスが非常に良い。余韻にはわずかな塩味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やシーフードとの相性が良い。カジュアルな集まりやピクニックに最適なワイン。