テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りも感じられる。熟成により、バニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が心地よい。中間は豊かなボディと酸味が調和し、フィニッシュは滑らかで心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチェリーやスパイスの風味が感じられる。
80°アニヴェルサリオ・ロッソ・ディ・モンテプルチアーノは、イタリアのトスカーナ地方に位置するヴェッキア・カンティーナが生産する赤ワインです。このワインは、モンテプルチアーノの特徴をしっかりと表現し、果実味豊かでバランスの取れた味わいが魅力です。生産者は、伝統的な製法と現代の技術を融合させており、地域のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインの醸造方法は、伝統的な発酵技術を使用し、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はバリックまたは大樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経て瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡を持ち、輝きがあり、粘性も見られる。視覚的に魅力的で、濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実の甘さと共に、ほのかな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした中盤が続く。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、全体のバランスが良い。最後にはフルーティーな余韻が残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やパスタとの相性が良い。セレブレーションや特別な食事に適したワイン。