テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、ローズマリーやオレガノのハーブ香、さらに微かにスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、滑らかなタンニンがあり、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュでは酸味が引き締め、バランスの取れた味わいとなります。 【余韻】長めの余韻があり、果実とハーブの香りが感じられます。
リエッロ・デッレ・バルツェ・キアンティは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、ヴェッキア・カンティーナは伝統的な手法を重んじたワイナリーです。このワインは、キアンティ地域の豊かなテロワールを反映し、地元の食文化とも深く結びついています。生産者は高品質なワインを提供するため、厳選されたぶどうを使用し、地域特有の特徴を生かしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法で醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間寝かされると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられます。若干の紫がかった艶やかな色調が魅力的です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは果実味豊かで優雅な印象。中盤では酸味とタンニンがバランス良く調和し、滑らかさを感じる。タンニンは中程度でしっかりしており、酸はフレッシュさを保っています。
総合
飲み頃は2023年から2026年と予想され、今後数年の熟成にも期待が持てる。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーにおすすめです。