テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとして軽やかなバニラやトースト香が感じられます。さらに、スパイスやハーブのニュアンスが奥行きを与えます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンと酸がバランスを保っています。中間にはスパイシーな要素が加わり、フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、熟成由来の微かなトリュフの風味が感じられます。
ルビノーロ・ロッソ・ディ・モンテプルチアーノは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、ヴェッキア・カンティーナの手によるものです。このワインは、温暖な気候の中で育まれたぶどうから作られ、伝統的な製法と現代的なアプローチが融合しています。エレガントでありながら力強い味わいが特徴で、モンテプルチアーノのテロワールを反映した豊かな表現力を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性が中程度である。外観からはエレガントさが感じられる。
香り
最初は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスがある。時間が経つにつれて、スパイシーな香りやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か、特にブラックベリーやラズベリーの味わいが感じられる。中盤では酸とタンニンがバランス良く展開し、まろやかさが増す。タンニンは滑らかで、心地良い余韻を残す。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。