テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香から、スパイスやトースト香が広がり、さらにリコリスやハーブの複雑さが感じられる。 【味わい】口に含むと、フルボディで豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられる。中間のボリューム感とともに、バランスの取れた酸が心地よい。 【余韻】長い余韻が続き、ダークフルーツの風味が残る。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、トスカーナ地方モンテプルチアーノで生産される高品質な赤ワインです。生産者のヴェッキア・カンティーナは、伝統的な手法を守りながら、現代的な技術も取り入れたワイン造りを行っています。この地域の特有の土壌と気候が、豊かな風味を持つワインを生み出す要因となっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ブラックベリー
リコリス
第二アロマ(発酵由来)
トースト
スパイス
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸
濃厚な果実味
料理との相性
ビーフステーキ
ラザニア
トスカーナ風の煮込み料理
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット
醸造について
ヴィーノ・ノービレは、伝統的にステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常18か月から24か月とされ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があり視覚的に魅力的。
香り
開いた瞬間は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブのアロマも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、心地よい余韻を残す。果実味とともにスパイシーさも楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事シーンや大切な人との時間にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%