Vino Nobile di Montepulciano

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香から、スパイスやトースト香が広がり、さらにリコリスやハーブの複雑さが感じられる。 【味わい】口に含むと、フルボディで豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられる。中間のボリューム感とともに、バランスの取れた酸が心地よい。 【余韻】長い余韻が続き、ダークフルーツの風味が残る。

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、トスカーナ地方モンテプルチアーノで生産される高品質な赤ワインです。生産者のヴェッキア・カンティーナは、伝統的な手法を守りながら、現代的な技術も取り入れたワイン造りを行っています。この地域の特有の土壌と気候が、豊かな風味を持つワインを生み出す要因となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
リコリス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸
濃厚な果実味

料理との相性

ビーフステーキ
ラザニア
トスカーナ風の煮込み料理
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット

醸造について

ヴィーノ・ノービレは、伝統的にステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常18か月から24か月とされ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があり視覚的に魅力的。

香り

開いた瞬間は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブのアロマも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、心地よい余韻を残す。果実味とともにスパイシーさも楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事シーンや大切な人との時間にぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5