テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りが見られる。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックチェリー）や甘いスパイス（シナモン、ナツメグ）、さらにハーブのニュアンス（タイム、ローズマリー）を感じる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはスパイシーさと酸味のバランスがあり、フィニッシュにかけてしっかりとしたタンニンを伴う。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残る。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァは、イタリアのトスカーナ地方に位置するモンテプルチアーノで生産される高品質な赤ワインです。生産者であるヴェッキア・カンティーナは、伝統的な手法を重んじながらも革新を取り入れ、地域特有のテロワールを表現したワインを生み出しています。このワインは、特別な出来栄えを求められるリゼルヴァに分類され、長期熟成に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
果実は手摘みで選別された後、ステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約24ヶ月で、ワインに深い風味と柔らかなタンニンを付与します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、グラスを回すと粘性が感じられる。
香り
開いた直後は熟したプラムやチェリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土や革の複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実味が広がり、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く存在。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃で、さらなる熟成が期待できる。特別なディナーや大切な日のワインとして推奨。全体的に非常にバランスが取れている。