テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、さらにスパイスやオークの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュにはほのかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、熟成由来のバニラのニュアンスが楽しめます。
レゼルヴ・メルロは、南アフリカのパール地域に位置するヴェーンヴーデンによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、メルロに適した環境が整っています。果実味とボディのバランスがよく、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
スパイス
オーク
カシス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
豊かなボディ
滑らかなタンニン
余韻の長さ
複雑な風味
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルした肉料理
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
ローストビーフ
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成されることで、複雑さと深みを増します。熟成期間はおおむね12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に非常に魅力的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実の熟成感と共に、微かに土の香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりしている。中盤では柔らかなタンニンが口に広がり、酸味が心地よいバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が適しており、さらなる熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%