テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットやパイナップルのフルーティーな第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる膨らみはクリスプな酸味とともに、果実味がしっかりと感じられます。フィニッシュにはわずかな塩気が残ります。 【余韻】長く、ややミネラル感のある風味が残ります。
マルヴァジーア・ボルカニカ・セコは、ベガ・デ・ユコが手がける白ワインで、火山性土壌からの特異なテロワールを反映しています。このワインは、バランスの取れた酸味とフルーティーな香りが特徴で、特に新鮮な海の味わいと調和しています。生産者は、自然の力を最大限に活かしたワイン造りを追求しており、地域の特性を強く表現した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、低温で行われることでフルーティーな香りを引き出しています。熟成はステンレスまたはオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て、バランスの取れた味わいが実現されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝いている。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開栓直後は柑橘類や白い花の香りが感じられる。時間が経つと、ミネラルや石のようなニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりとしたバランスを保っている。中盤ではフルーティな味わいが広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンは非常に低く、飲みやすい印象。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめる。海鮮料理や軽いパスタと相性が良く、特に夏の暑い日にぴったりなワイン。