テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したパイナップルやシトラス、白い花、ハーブの香りが広がります。第二アロマとしては軽いトースト感やミルキーさが感じられ、第三アロマには微かにスパイスが香る。 【味わい】アタックはフレッシュで酸がしっかりしており、中間は豊かでバランスが良く、フィニッシュにはミネラル感が際立つ。 【余韻】長く、ミネラルと柑橘の余韻が心地良い。
ヤイサ・マルヴァシア・ボルカニカ・セコは、カナリア諸島の特異な火山土壌で育まれた白ワインで、ベガ・デ・ユコが生産しています。この地域のテロワールが、独特のミネラル感とフレッシュな酸味をもたらし、個性的なワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
パイナップル
シトラス
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
クリーミーさ
第三アロマ（熟成由来）
スパイス
ナッツ
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
バランスの取れた甘味
クリーミーさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ
白身魚のフライ
醸造について
このワインは、低温発酵によりフレッシュさを保ちながら、特有の風味を引き出す方法で醸造されています。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実味を最大限に引き出す工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴で、透明感があり、粘性も見られる。軽やかな印象を与える外観。色調は新鮮さを感じさせる。
香り
最初は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す香り。
味わい
アタックはフレッシュで活気があり、柑橘類の酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が強調され、滑らかな口当たり。酸はしっかりしているが、バランスが良く、軽快な印象に仕上がっている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの肉料理との相性が良い。春夏の食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5