テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリー、ラズベリー、スパイス、ほんのりバラの花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にはしっかりしたボディとスムーズなタンニンがあり、フィニッシュにかけてスパイシーさが広がる。 【余韻】余韻は長く、ほのかな甘さとスパイスの余韻が楽しめる。
ガルナチャは、スペインを代表する赤ワイン用ブドウ品種で、特に温暖な気候で育ちます。生産者のベガ・デル・カスティージョは、地域のテロワールを活かした高品質なワインを手掛けており、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。ガルナチャの特性を活かし、エレガントでバランスの取れたワインを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
ラズベリー
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
スムーズなタンニン
しっかりしたボディ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
パスタ・ボロネーゼ
ローストチキン
チーズプレート
スペイン風オムレツ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を行います。熟成には主にオーク樽を使用し、果実の風味を引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、エッジには薄い紫のニュアンスが見られる。視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。徐々に土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象があり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、果実の甘さを引き立てる。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい後味を提供する。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後も数年の熟成が見込まれる。バーベキューやカジュアルなディナーに最適で、友人との集まりにも喜ばれるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5