テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】果実の香りが主体で、ブラックベリーやプラム、スパイスのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブの香りも感じられ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてはわずかにスモーキーなニュアンスが現れます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残ります。
セニョリオ・デ・アルダス・ロブレは、スペインのワイン生産者ベガ・デル・カスティージョが手掛ける赤ワインです。このワインは、特に豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲む人を魅了します。テロワールの影響を強く受けたぶどうは、熟成を経て深みのある味わいを実現しています。まだ広く知られていないものの、今後の期待が寄せられる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに深みを与えるために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、艶やかな輝きを放ち、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした涙が形成される。
香り
最初はベリー系の果実香が豊かで、特にラズベリーやブラックチェリーの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。