Uxue Tempranillo

ウシュエ・テンプラニーリョ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟したプラムやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後にはほのかなバニラの香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュはしっかりとした酸味が感じられ、余韻が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーな風味が残る。

ウシュエ・テンプラニーリョは、ベガ・デル・カスティージョによって生み出された赤ワインで、テンプラニーリョ種を使用しています。このワインは、スペインの伝統的なスタイルを反映しつつ、現代的なアプローチを取り入れています。生産者は、品質を重視し、厳選されたぶどうを使用することで、テロワールの特徴を存分に引き出すことに努めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
チェリー
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

グリルしたラムチョップ
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
ローストビーフ
スパイシーなタコス

醸造について

このワインは、低温発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成されます。発酵期間は約2週間で、その後、樽での熟成が行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度でグラスに流れる様子が美しい。

香り

開けたてはチェリーやプラムのフルーティな香りが香り立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ち、心地よい余韻へと続く。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5