テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、きれいな泡立ちが見られる。\n【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、やがてバラやハーブのニュアンスも感じられる。\n【味わい】アタックは爽快で、フルーティな酸味が口いっぱいに広がる。中間の膨らみはクリーミーで、フィニッシュでは心地よいミネラル感が残る。\n【余韻】余韻は中程度で、赤果実の余韻が楽しめる。
Cava Brut Roséは、スパークリングワインの中でも特にフルーティなスタイルを持つワインです。ヴェガ・メディエンの手によるこのワインは、カヴァの伝統的な製法を用い、丁寧に造られています。テロワールは不明ですが、カヴァの特徴として、フレッシュで爽やかな味わいが期待される一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フルーティ
爽快感
クリーミー
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
スモークサーモン
チーズプレート
醸造について
Cavaの製法に基づき、二次発酵を行い、瓶内で熟成させる。発酵はステンレスタンクで行うことが多く、熟成は瓶内で行われる。具体的な熟成期間は不明だが、一般的には9ヶ月以上の熟成が求められる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼピンクの色調で、輝きがあり、泡立ちがきめ細かく持続的。粘性は軽やかで、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて微かな花の香りや酵母のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、ストロベリーとシトラスの風味が広がる。中盤では酸のバランスが良く、軽やかなクリーミーさを感じる。タンニンは控えめで、酸味がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から1～2年。軽快なスタイルで、アペリティフや軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、早めに楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5