テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感を持つ。 【香り】第一アロマにはレモンやパイナップルのフルーツ香、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられる。樽由来のバニラ香もほのかに。 【味わい】アタックは甘美で、口に広がる中間の膨らみにはトロピカルフルーツの甘さがあり、フィニッシュは爽やかな酸味が心地よい。 【余韻】甘さと酸味のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
カプリチョ・ディ・ヴィーノ・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、スペインの生産者ベガ・トロサによって造られたデザートワインです。フルーティで豊かな香りが特徴で、軽やかな飲み口と甘さが調和した一品です。特に、果実のフレッシュさが際立ち、食後のデザートにぴったりのワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ブドウを収穫後、低温でゆっくりと発酵させることでフルーツの風味を引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、滑らかな口当たりを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた明るい外観で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる滴が見られる。
香り
開栓直後は、トロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、時間が経つと花のような香りや蜂蜜のニュアンスが現れてくる。全体的にフレッシュで魅力的なアロマが特徴。
味わい
アタックは穏やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では、しっかりとした酸味が感じられ、バランスの取れた甘さとともに心地良いハーモニーを生み出している。タンニンはわずかに感じられるが、デザートワインとしては軽やか。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり。様々なデザートやチーズとの相性が良く、特別な場面での提供に最適。今後の発展が楽しみな一本。