テイスティングノート
【外観】深いルビー色と透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが加わり、複雑さを増します。第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが中間に広がります。フィニッシュはしっかりとした酸味が持続し、バランスの取れた印象を与えます。 【余韻】余韻は長く、ブラックチェリーの風味が心地よく残ります。
カプラシア・ボバル・クリアンサ・アンフォラは、ベガルファロによって生産される赤ワインで、特にボバルという地元のぶどう品種を使用しています。このワインは、伝統的な醸造方法と現代的なアプローチを融合させたもので、スペインのテロワールを感じさせる深い味わいが特徴です。熟成にはアンフォラを使用し、ミネラル感と果実味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはアンフォラを用い、テロワールの特徴を引き出します。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光に当たると美しい輝きを放ち、粘性も感じられるコクのある外観です。
香り
開けた瞬間は、ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わります。香りは非常にリッチで、奥行きがあります。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も心地よくバランスを保っています。余韻にはほのかなスパイシーさが残ります。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が見込まれるワインです。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが良いでしょう。