テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリー、バラ、スパイスの香りが立ち上り、徐々に土やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュな果実のアタックがあり、しっかりとした酸味とタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が残る。 【余韻】余韻は長く、チェリーと土の香りが印象的。
バルベーラ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州を代表する赤ワインで、特に果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。生産者のヴェリオ・ロマーノ・アンド・ロレンツォは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行っています。土壌や気候の影響を受けたテロワールが、ワインに深い味わいと香りを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実感
しっかりとした酸味
滑らかなタンニン
スパイシーさ
余韻の長さ
料理との相性
トマトソースのパスタ
ピザ
グリルした肉料理
リゾット
チーズプレート
醸造について
バルベーラ・ダルバは、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、やや紫がかった色調を持つ。輝きは良好で、粘性が高く、グラスの壁に残る涙が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、わずかな土のニュアンスも浮かび上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味がしっかりとしており、バランスが取れている。タンニンはしっかりしているが、滑らかさも持ち合わせており、全体的にリッチな味わい。
総合
総合的に非常にバランスの取れたワインで、今飲むには最適だが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に赤身肉やチーズと合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201716%
201616%
201516%
201416%