【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に続き、バラの花やハーブの香りが広がる。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュでは酸味が心地よく残る。 【余韻】長い余韻と共に、バラやスパイスの香りが続く。
ネッビオーロ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、特にヴェリオ・ロマーノ・アンド・ロレンツォが手がけるワインは、地元のテロワールを活かした特徴があります。土壌のミネラル感とネッビオーロ特有の芳香が調和し、エレガントな味わいを生み出します。バランスの取れた構造と豊かな果実味が魅力で、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されている。熟成はオーク樽を使用し、若干の酸化を促すことで風味を深める。熟成期間は通常12ヶ月程度と予想される。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかったトーンがあり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は赤系果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブ、土のニュアンスが顔を出し、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今後数年は飲み頃を迎えると予想される。熟成ポテンシャルがあり、特別な食事や友人との集まりに最適。