テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明感があります。 【香り】アプリコットやレモンの第一アロマに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはすっきりとしており、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみがあります。フィニッシュはクリスプで心地よい酸が感じられます。 【余韻】穏やかな余韻があり、柑橘系の風味が心地よく残ります。
カステロ・ド・マール・アルバリーニョは、ヴェイガ・ダ・プリンセサが手掛ける白ワインで、スペイン北西部のガリシア地方の代表的なぶどう品種であるアルバリーニョを使用しています。このワインは新鮮さと果実味が特徴で、飲み手に爽やかな体験を提供します。テロワールの影響を受けたこのワインは、海の影響を強く受けた地域で育まれ、ミネラル感が豊かです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短期間で行われ、主にタンクで仕上げられます。これにより、フルーティーなキャラクターが際立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間経過と共に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にクリーンで心地よい香り。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな印象を与える。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさと果実味が楽しめる。今後数年の熟成が期待でき、海鮮料理や軽めの前菜と相性が良い。