テイスティングノート
【外観】深い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに、フローラルな花のニュアンスが漂います。さらに、蜂蜜やスパイスの複雑さが加わります。 【味わい】アタックは甘く、クリーミーな口当たりで、中間は果実のジューシーさが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、キャラメルとナッツの風味が残ります。
ミステラ・モスカテル・ドゥルセは、スペインのデザートワインで、甘美なモスカテル種のぶどうを使用しています。生産者ヴェラダは、伝統的な手法を駆使し、豊かな風味を引き出すワイン造りに取り組んでいます。テロワールは不明ですが、温暖な気候と豊かな土壌がその特徴的な甘さとフルーティな香りを育む要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、モスカテル種のぶどうを使用し、収穫後に適切な温度で発酵させます。発酵後はステンレスタンクで熟成し、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色を呈し、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は、熟したフルーツの香りが強く、特にアプリコットやマンゴーの甘い香りが広がる。時間が経つにつれ、ハチミツやオレンジピールのニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
口に含むと、甘さが広がり、滑らかなアタックが印象的。中盤では、豊かなフルーツの味わいと共に、心地よい酸がバランスを保ち、長い余韻へと繋がる。タンニンは感じられず、非常に飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり。デザートやチーズと合わせて楽しむのに最適なワインで、特別なシーンにもぴったり。