【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実の香りに加え、バラの花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、スパイスや土の香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディ。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
ネロ・ディ・トロイアは、イタリアのアプリア州を代表する赤ワインで、深い色合いと力強い風味が特徴です。生産者ヴェラリーノは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させて高品質なワインを生産しています。この地域の土壌や気候は、特にこの品種に適しており、豊かな果実味を引き出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ネロ・ディ・トロイアは、除梗後に低温でマセラシオンが行われ、発酵はステンレススチールタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月程度の熟成期間が考えられます。
外観
深いルビー色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに流れる際にしっかりとした足を見せる。
香り
開栓直後は黒系果実やスパイスの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、なめらかなタンニンが心地よく感じられる。余韻にはスパイシーさとフレッシュさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。また、熟成ポテンシャルも高く、5〜10年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しむことを推奨。