テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンのアロマに、スパイスやバニラのニュアンスが重なります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられ、中間では心地よい酸味とタンニンのバランスが広がります。フィニッシュは長く、心地よいフルーツの余韻が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で栽培される代表的な赤ワインです。生産者ヴェラリーノは、地元の特性を生かし、品質にこだわったワイン作りを行っています。このワインは、豊かな果実味とスパイシーな香りが特徴で、特に食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、風味の複雑さを増すために新樽と古樽を使い分けることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を透過することで美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした脚を描く。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りがほのかに感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが支え、酸がしっかりとしたバランスを保っている。果実の甘みとともに、スパイシーな余韻が心地よく残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群。家庭でのディナーや特別な場面に最適。