テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルクリアな外観。 【香り】第一アロマにはレモンや青リンゴのフルーティーな香りが広がり、第二アロマでは軽やかなハーブやフローラルな香りが感じられます。第三アロマには、わずかなミネラル感があらわれます。 【味わい】アタックはクリーンで、爽やかな酸味が立ち上がります。中間には果実の甘味とミネラル感が広がり、フィニッシュはすっきりとした印象を残します。 【余韻】長めの余韻があり、微かに塩味を伴ったミネラルの風味が特徴です。
ヴェルメンティーノは、イタリアのリグーリア州やトスカーナ州でよく栽培される白ワイン用のブドウ品種です。生産者であるヴェラリーノは、地域の特性を活かし、フレッシュでアロマティックなワインを造ることで知られています。このワインは、軽快な飲み口と果実味のバランスが特徴で、様々な料理と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴェルメンティーノは、一般的にステンレスタンクで発酵されることが多く、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が行われます。熟成は通常、数ヶ月から1年程度行われ、果実味を引き立てるためにバトナージュ（澱との混ぜ合わせ）が実施されることがあります。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える外観。
香り
開封直後は新鮮な柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。穏やかで心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、中盤ではグリーンアップルや洋梨の風味が広がる。酸はしっかりとしており、軽やかな飲みごたえを持つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、軽やかでバランスの取れた味わいが楽しめる。アペリティフやシーフードとの相性が良く、今後数年の熟成も期待できる。