Reserva de Família Moscatel Roxo de Setúbal
レゼルヴァ・デ・ファミリア・モスカテル・ロクソ・デ・セトゥーバル
テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、透明感があります。 【香り】甘いアプリコット、オレンジの花、ハチミツ、スパイスの香りが広がり、後にナッツやドライフルーツが感じられます。 【味わい】アタックは濃厚で甘美、口の中での膨らみがあり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュにはキャラメルやトフィーの風味が残ります。 【余韻】長い余韻が続き、蜂蜜の甘さが印象的です。
レゼルヴァ・デ・ファミリア・モスカテル・ロクソ・デ・セトゥーバルは、ポルトガルのセトゥーバル地方で生産される高品質なデザートワインです。生産者のヴェナンシオ・ダ・コスタ・リマは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、特有の風味を引き出しています。このワインは、モスカテル・ロクソという珍しい品種を使用し、甘美な味わいと豊かな香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みされたモスカテル・ロクソを使用し、収穫後に軽く圧搾して発酵します。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常18か月から24か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色で、輝きがあり、粘性が高い。光を透過すると美しい琥珀色の反射を見せる。
香り
開いた直後は蜜のような甘い香りが広がり、オレンジピールやドライフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやスパイスの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にリッチで、濃厚な果実味が広がる。中盤では甘さと酸のバランスが絶妙で、滑らかな口当たりを感じる。タンニンはほぼ感じられず、酸味は心地よく残る。
総合
飲み頃はすぐにでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる深みが期待できる。デザートワインとして、特別な場面やチーズとのペアリングに最適。