テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、輝きが感じられる透明度。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香、紫の花、スパイスのニュアンスが広がり、さらにハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが中間で広がり、フルーティーさとスパイシーさが調和する。フィニッシュは余韻が長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】果実の風味が持続し、スパイス感がアクセントとなる。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で栽培される独特な赤ワインで、ヴェンキアレッツァが生産しています。この地域は多様な土壌と気候条件が整っており、果実味豊かでありながら、しっかりとした酸味を持つワインが特徴です。レフォスコは特に地元の食文化と相性が良く、食事とともに楽しむためのワインとして高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温で行われることが推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けて輝くような美しい外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや地香、わずかなハーブのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかなフルーツとスパイスの風味が残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのが早く、若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良いシーンでの楽しみ方が推奨される。