Refosco dal Peduncolo Rosso

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】果実の香りはブラックチェリーやプラムが主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、黒果実の香りが持続します。

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・グラーヴェ地域で生産される魅力的な赤ワインです。生産者のヴェンドラーメは、地元の伝統を尊重しつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、フリウリの多様なテロワールを反映し、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーな余韻

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
バーベキュー
ハードチーズ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色を呈し、光にかざすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

最初は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。少しのハーブやバニラの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとした酸が支え、タンニンは滑らかで繊細。余韻にかけてバランス良く調和している。

総合

飲み頃は今から数年後で、さらに熟成するポテンシャルがある。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適。友人との集まりや特別な日の食事におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5