テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】初めにブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、その後にスパイスやハーブのニュアンスが続く。熟成によりバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸のバランスが絶妙。中間ではクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、スモーキーな余韻が楽しめる。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ボーン・アッシュ・ヴィンヤードは、ナパ・ヴァレーのヴェンジ・ヴィンヤーズが生産する赤ワインです。このワインは、厳選されたブドウから作られ、テロワールの特性を活かした濃厚で力強い味わいが特徴です。ナパの温暖な気候と多様な土壌が、豊かなフルーツフレーバーと洗練されたタンニンをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの風味を引き立てるために時間をかけて熟成されることが予想されます。一般的に、12か月から18か月の熟成が行われる。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色に深みのある赤を帯び、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、豊かな色合いが目を引く。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが先行し、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いカシスやプラムのフレーバーが広がる。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残る。
総合
総合的に見て、今後数年は飲み頃であり、さらなる熟成も期待できる。特別な食事やイベントに最適なワイン。