デザート

Zinfandel Family Reserve Late Harvest Late Night

ジンファンデル・ファミリー・レゼルヴ・レイト・ハーヴェスト・レイト・ナイト

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、ラズベリーの初香に続き、カラメルやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、ミディアムボディの中にフルーツの豊かさがあり、エレガントな酸が中間でバランスを取る。フィニッシュにはチョコレートの風味が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が印象的。

ジンファンデル・ファミリー・レゼルヴ・レイト・ハーヴェスト・レイト・ナイトは、ナパ・ヴァレーのヴェンジ・ヴィンヤーズによって生産されるデザートワインです。このワインは、特有の温暖な気候と多様な土壌が生み出すリッチでフルーティな風味を持ち、特にレイト・ハーヴェスト製法により凝縮感のある甘さが際立っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
ラズベリー
アプリコット

第二アロマ(発酵由来)

カラメル
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
甘美な酸
フルーティな甘さ
エレガントな口当たり

料理との相性

チョコレートケーキ
クレームブリュレ
フルーツタルト
チーズプレート
ナッツ類

醸造について

レイト・ハーヴェストの技術を用い、完熟したぶどうを選別して手摘みし、遅れて収穫します。発酵後、オーク樽で熟成させ、深みのある風味を引き出しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的には濃厚な印象を受ける。

香り

開けた瞬間、甘美な干し果物やスパイスのアロマが広がり、時間が経つにつれてキャラメルやバニラの香りが感じられる。芳醇で複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックはリッチで滑らか。中盤には果実の甘味と共にクリーミーなテクスチャーが現れ、酸味が心地よく感じられる。タンニンは柔らかく、全体としてバランスが取れている。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズとともに楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5