テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマとして熟したプラム、ブラックチェリー、そして微かなスパイスが感じられ、第二アロマにはバターやトースト香が広がります。さらに、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスも見受けられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では穏やかな酸味とタンニンのバランスが取れ、フィニッシュには心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイスのニュアンスが残ります。
インシエメ・メルロは、イタリアのコッリオ地域で生産される赤ワインで、ヴェニカ・アンド・ヴェニカの手によって造られています。この生産者は、土地の特性を最大限に引き出すワイン作りを心がけており、バランスの取れた風味を持つワインを生産しています。コッリオのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌から成り、日照量が豊富なため、メルロのポテンシャルを引き出すのに理想的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
インシエメ・メルロは、丁寧に選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は若々しく、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。繊細なオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく広がり、滑らかさが感じられる。余韻には心地よいフルーツ感が残る。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後数年の熟成が期待される。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。全体的にバランスが取れており、楽しめる一本。