テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、ミネラルの香りが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから中間にかけての膨らみが心地よく、酸味がバランスを取る。フィニッシュにはわずかな塩味が感じられる。 【余韻】長めで、柑橘の余韻が続く。
L'Adelchi Ribolla Giallaは、イタリアのコッリオ地域で生産される白ワインで、Venica & Venicaによって手がけられています。このワイナリーは、テロワールを重視し、地元のぶどう品種を活かした高品質なワインを生産しています。リボッラ・ジャッラは、独特の風味とミネラル感を持ち、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
L'Adelchi Ribolla Giallaは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。その後、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成されることで、果実味が際立つ仕上がりになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性はやや高めで、グラスの壁に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは明るく、酸味がシャープで心地よい。中盤にかけては豊かな果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽めの料理との相性が良い。フレッシュさとバランスが取れており、日常的な食事にも適している。